Beschreibung
Dadurch, dass das Chilipulver bereits sehr fein gemahlen ist, kannst du es perfekt dosieren. Die Chilischoten werden schonend und langsam getrocknet und anschließend zermahlen. Die intensive Note und die charakteristische, temperamentvolle Schärfe der Chilis gehen auch in gemahlener Form nicht verloren. Mit dem typischen, feurig-scharfen Aroma passt das Chilipulver als pikantes Würzmittel zu sämtlichen Gerichten, die ein wenig mehr Pepp vertragen können. Nicht zuletzt aufgrund der Herkunft passen die gemahlenen Chilis natürlich hervorragend zu Speisen der mexikanischen Küche. Mit 7 von 10 möglichen Schärfepunkten liegt das gemahlene Chili leicht über dem mittleren Schärfegrad.
Verwendung von Chilis gemahlen
Mexikanische Fajita
Rindfleisch in Streifen schneiden und in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Koriander und Chilipulver für einige Stunden im Kühlschrank marinieren. Anschließend das marinierte Fleisch scharf anbraten. Das Fleisch zusammen mit Tomaten und Paprika in Tortillas einrollen und mit Guacamole und Sourcream genießen.
Chili-Brotaufstrich
Eine Packung Frischkäse mit etwas Sahne sowie mit Chilipulver, etwas Schnittlauch, Knoblauch und einer Prise Salz verrühren und in eine Frischhaltedose oder Einmachglas geben. Anschließend kühl lagern. Oder – gleich aufessen!
Gebratene Chili-Bananen
Bananen in mehrere Stücke zerteilen und in einem Dressing aus Chilipulver und Limettensaft marinieren. Die Bananenstücke auf einen Holzspieß stecken und durch einen Teig aus Tempuramehl, Wasser und Salz ziehen. Nach Belieben mit Sesam bestreuen und in heißem Fett ausbacken. Auf Teller anrichten und heiß servieren.
Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung
Abhängig von Anbauort, Klima und Bodenbeschaffenheit sowie zahlreichen anderen Faktoren kann der Gehalt von Capsaicin in den Chilis stark variieren. Das meiste Capsaicin steckt im Inneren der Chilischote in den Kernen und den weichen Bereichen drum herum. Auch nach dem Trocknungsprozess der Chilis bleibt der Capsaicinwert in gleicher Intensität erhalten.
Passt zu
Fisch, Fleisch, Pasta und zu allem, was Schärfe vertragen kann …
Zutaten
Chili, gemahlen
Eigenschaften und Besonderheiten
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im Produkt sind keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten |
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Vegan |
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Vegetarisch |
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ohne Zugabe von Laktose |
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ohne Gluten |
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ohne Hefeextrakte |
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ohne Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe ohne künstliche Aromastoffe, ohne künstliche Farbstoffe, ohne Salzzusatz, ohne Zuckerzusatz, unbestrahlt, ungeschwefelt |
Übersicht der Produktinformationen
- • Beschaffenheit: gemahlen
- • Inhalt: 50 Gramm
- • Verpackung: Nachfüllbeutel
- • Lagerung: kühl, trocken und lichtgeschützt
HINWEIS: Es kann nicht völlig ausgeschlossen werden, dass dieses Produkt geringfügige Spuren von Allergenen enthält.
Verantwortlicher Lebensmittelhersteller
Bremer Gewürzhandel GmbH , Senator Bölken Str. 42 , 28359 Bremen, Deutschland
Trotz aller Sorgfalt zu den Obigen Angaben (Allergene, Nährwerte etc) sind diese Informationen unverbindlich. Bitte lese die Angaben auf der Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.
