Beschreibung
Hightech für deine Küche! Die Werkstoffe in Keramikmessern wurden für die Raumfahrt entwickelt. Sie schützen Spaceshuttles vor der enormen Hitze beim Wiedereintritt in die Erdatmosphäre. Eine Punktlandung legt die Messer-Serie CERAPLUS von Zassenhaus hin.
Das Kochmesser ist härter als Stahl. Es gleitet mühelos durch deine Lebensmittel. Die Spezial-Keramik ist verschleiß- und korrosionsfrei, geschmacks- und geruchsneutral. Da die Säuren von Obst und Gemüse nicht mit dem Material reagiert, gehören unschöne braune Verfärbungen an Schnittstellen von Äpfeln der Vergangenheit an. Dank des ergonomisch geformten Griffs aus hochwertigem Kunststoff liegt das Messer gut in der Hand; der praktische Klingenschutz schützt die Klinge, wenn es gerade nichts zu schneiden gibt.
bitte beachte: Hacken und Schaben solltest du mit Keramikmessern besser vermeiden, das Messer ist zwar härter als Stahl, bricht dadurch aber schneller. Am besten führst du senkrechte Schnitte durch, das Messer sollte beim Schneiden nicht verkantet werden. Auch solltest du darauf achten, dass das Messer nicht herunterfällt, da es ebenfalls brechen könnte. Wie bei herkömmlichen Messern auch, verwende als Schneidunterlage bitte nur Holzbretter – Glas, Keramik oder Porzellan machen die Klinge stumpf. Kunststoffbretter eignen sich zwar ebenfalls, ich rate aber davon ab, da scharfe Messer immer etwas Kunststoff aus den Plastikbrettern herauslösen – das will man nicht im Essen haben.
Keramikmesser bleiben sehr, sehr lange scharf. Aber irgendwann läßt bei jeden Messer die Schärfe nach. Mit herkömmlichen Wetzstahl oder ähnlichem richtest du bei diesen Messern rein gar nichts aus. Entweder bringst du deine Keramikmesser zum Messerschleifer oder verwendest einen Diamantschleifer – am besten den Diamantschleifer von ZASSENHAUS.
- * Klingenlänge: 15 cm
- * Material: Klinge aus Zirkonia-Keramik, Griff aus Kunststoff
- * Farbe: Klinge weiß, Griff schwarz
