Beschreibung
Ob frisch gekocht oder tiefgekühlt – mit der Spinat-Gewürzmischung von Ankerkraut bringst du volle Kante Geschmack an deinen Spinat. Die Zeiten, in denen der Spinat nur so einfach vor sich hinblubberte, gehören der Vergangenheit an. Mit Macis, Sumachfrucht, etwas Zitronenschale und einer Brise Muskatnuss duftet dein Spinat nach feinsten Aromen. Aber – da fehlt noch was. Für die feine Würze sorgen dänisches Rauchsalz, Zwiebeln, etwas Knoblauch und – Pfeffer nicht vergessen. Das alles in der perfekten Mischung in den Spinat zu bringen ist nicht ganz leicht, aber du kannst es dir leicht machen, in dem du einfach diese Gewürzmischung verwendest.
Verwendung
1-2 TL auf 500g Spinat
Probier mal
Wenn du auf geschmorte Zwiebeln stehst: Für 500 g Spinat eine große Zwiebel in grobe Würfel schneiden, mit Öl kurz und heiß kräftig anbraten, Deckel auf den Topf und Hitze reduzieren, so das die Zwiebelwürfel ganz sanft vor sich hin schmoren können. Nach 10 – 15 Minuten Spinat hinzufügen. Am Ende der Kochzeit mit dem Spinat Gewürz abschmecken.
Zutaten
Meersalz, Zwiebel, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Macis, Sumachfrucht, dänisches Rauchsalz (Meersalz, Rauch), Muskatnuss , Zitronenschale
✍🏽 Kurz notiert zu den Zutaten
Sumach
Sumach, ein Gewürz aus dem östlichen Mittelmeerraum, wird gerne in der orientalischen küche verwendet. Es wird aus der roten Steinfrucht des immergrünen Färberbaums gewonnen, das getrocknete Fruchtfleisch wird zu Pulver vermahlen. Es schmeckt fruchtig und leicht säuerlich.
Macis
Macis, auch Muskatblüte genannt, ist der Samenmantel der Frucht des Muskatnussbaums. Getrocknet und gemahlen wird es vorallem zum Würzen von Gebäck, Fleischgerichten und einigen Wurstsorten verwendet. Der Geschmack ist aromatisch-Harzig und leicht bitter, aber milder als der von Muskatnuss.
Ankerkraut Spinat Gewürz Es kann nicht völlig ausgeschlossen werden, dass dieses Produkt geringfügige Spuren von Allergenen enthält.Sellerie und Senf
Eigenschaften und Besonderheiten
Das Spinat Gewürz ist: ohne Geschmacksverstärker, ohne Zusatzstoffe, vegetarisch, vegan.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Energie: | 948 kJ/ 226 kcal |
| Fett: | 5,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 2,4 g |
| Kohlenhydrate: | 31,0 g |
| davon Zucker: | 19 g |
| Eiweiß: | 6,3 g |
| Salz: | 34,2 g |
