Muskatblüte (Macis), ganz 20 g Nachfüllpackung | Bremer Gewürzhandel

Beschreibung

Neben der Nuss lässt sich vom Muskatnussbaum auch die Muskatblüte zum Würzen von Speisen verwenden. Obwohl der Name darauf schließen lässt, handelt es sich bei der Macis, oder Macisblüte, wie sie auch genannt wird, nicht um die Blüte des Muskatnussbaumes, sondern vielmehr um den Samenmantel der Muskatnuss. Neben der gemahlenen Variante lässt sich auch die ganze Muskatblüte verwenden und zum Würzen einsetzen. Die Macis wird, ähnlich wie Lorbeerblätter, im Ganzen mitgekocht und vor dem Verzehr entfernt oder vorab im Mörser grob oder fein zerstoßen und dann zum Würzen von Fleischgerichten, Kartoffelspeisen oder auch Süßspeisen wie Desserts oder Kuchen verwendet. Der Geschmack ist feinwürzig mit einer leicht herben Note und ähnlich der Nuss, jedoch insgesamt etwas milder.  

Verwendung von Macis, Muskatblüte

Für Kartoffeln

Der aromatisch-würzige Geschmack der Macis harmoniert, genau wie auch die Nuss, sehr gut mit Kartoffelgerichten sowie mit Kartoffelsuppe. Dazu die Muskatblüte entweder im Mörser zerstoßen und dann an die Suppe geben oder 1-2 Stücke der ganzen Macis in der Suppe mitkochen und vor dem Verzehr entfernen.

Für Hackfleischgerichte

deftigen Hackfleischgerichten verleiht die Macisblüte ein tolles Aroma. Eine Hackfleischpfanne mit Reis und Gemüse etwa rundet der mild-würzige Geschmack des Gewürzes gekonnt ab. Dazu einfach die Macis zuvor im Mörser zerstoßen und dann an das Hackfleischgericht geben.

Für Gemüse

Brokkoli, Zucchini oder auch Spinat können eine Prise Muskatblüte gut vertragen. Auch hier gilt: Die Macis vorab im Mörser fein zerstoßen und dann zusammen mit etwas Salz und Pfeffer kurz vor Ende des Kochens hinzugeben.

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Mit der Macis, Macisblüte oder auch Muskatblüte ist der Samenmantel gemeint, der die bekannte und als Gewürz geschätzte Muskatnuss umhüllt. Der Muskatnussbaum hat seine Heimat auf den Banda-Inseln, die zu Indonesien gehören. Während der Muskatnussbaum früher ausschließlich hier wuchs, werden sie heute auch in Afrika, Süd- und Mittelamerika und in Asien kultiviert.

Passt zu

Backwaren, Gemüse, Kartoffeln

Zutaten

Macisblüte, ganz

Eigenschaften und Besonderheiten

	im Produkt sind keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten
	Vegan
	Vegetarisch
	ohne Zugabe von Laktose
	ohne Gluten
	ohne Hefeextrakte
	ohne Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe ohne künstliche Aromastoffe, ohne künstliche Farbstoffe, ohne Salzzusatz, ohne Zuckerzusatz, unbestrahlt, ungeschwefelt

Übersicht der Produktinformationen

• • Beschaffenheit: ganz
• • Inhalt: 20 Gramm
• • Verpackung: Nachfüllbeutel
• • Lagerung: kühl, trocken und lichtgeschützt

HINWEIS: Es kann nicht völlig ausgeschlossen werden, dass dieses Produkt geringfügige Spuren von Allergenen enthält.

Verantwortlicher Lebensmittelhersteller

Bremer Gewürzhandel GmbH , Senator Bölken Str. 42 , 28359 Bremen, Deutschland
Trotz aller Sorgfalt zu den Obigen Angaben (Allergene, Nährwerte etc) sind diese Informationen unverbindlich. Bitte lese die Angaben auf der Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.