Beschreibung
Diese fruchtig-frische und leicht scharfe Madras-Currymischung ist eine Hommage an die Hamburger Gewürzhändler, die bereits im Mittelalter für exotischen Flair in europas Kochtöpfen gesorgt hatten. Einige Gewürzklassiker wie Piment, Nelken und Kümmel, die schon damals nach Hamburg verschifft wurden, sind in dieser Gewürzmischung enthalten.
Dass die Gewürzmischung perfekt zu köstlichen Currys passt, steht außer Frage. Aber auch deftige Schmorgerichte können durchaus ’ne kräftige Prise Hamburger Hafencurry vertragen. Du kannst auch, wie es in der Region Madras üblich ist, dein Fisch oder Seafood traditionell bengalisch mit dem Hafencurry zubereiten.
Zutaten
Kurkuma, Bockshornkleesaat, Koriandersaat, Kümmel, Ingwer, Chili, Piment, Muskatnuss, Kardamom, Nelken.
AnkerkrautHamburger Hafencurry Kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten
Eigenschaften und Besonderheiten
Hamburger Hafencurry ist: ohne Geschmacksverstärker, ohne Zusatzstoffe, vegetarisch, vegan.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Energie: | 1554 kJ/371 kcal |
| Fett: | 12,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 2,7 g |
| Kohlenhydrate: | 47 g |
| davon Zucker: | 38,0 g |
| Eiweiß: | 12,0 g |
| Salz: | 0,1 g |
