Birdseye Chili ganz 35 g im Korkenglas von Ankerkraut

­čî H├Âllisch Scharf – da sucht sogar der Teufel das WeiteÔŁŚ´ŞĆ
­čÄ „Oh oh oh, I’m on fire“ Diese Textpassage wirst du wahrscheinlich singen, wenn du es mit dem Birdseye Chili ├╝bertreibst. Wenn du es aber mit viel Gef├╝hl beim Kochen einsetzt, bringst du eine super Sch├Ąrfe und einen bombastischen Geschmack an deine Gerichte.
Neben ihrer unb├Ąndigen Sch├Ąrfe bringen die Schoten auch einen tollen, s├Ąuerlichen bis fruchtigen Geschmack mit, daher eignen sie sich sehr gut f├╝r scharfe asiatische Gerichte. Zum Sch├Ąrfen von Suppen und Saucen, Eint├Âpfen, Schmorgerichten, und hot BBQ-Saucen ist diese Chilisorte ebenfalls bestens geeignet.
100.000 Scoville sind verdammt scharf, f├╝r die kleinen Birdseye Chili aber kein Problem, sodass spezielle Z├╝chtungen teilweise auch schon die 200.000er Marke erreicht haben sollen.
Bitte beachte den unten stehenden „Sch├Ąrfehinweis“, damit das Chili-Essen ein Genuss bleibt.

5,95 

Inhalt: 35 g

entspricht 17,00  pro 100 g

Vorr├Ątig

Beschreibung

Verwendung


Je nach Geschmack.
Du kannst die Chilischoten im ganzen mitschmoren oder mit der Chilim├╝hle zermahlen.
Die ganze Schote solltest du aber nach dem Kochvorgang unbedingt entfernen, da der Verzehr der ganzen Chilifrucht durch seine extreme Sch├Ąrfe nicht empfehlenswert ist.
Je l├Ąnger du die ganze Schote mitschmorst, umso sch├Ąrfer wird dein Gericht.
Meine Empfehlung: Gerichte und Saucen mit der Chilim├╝hle nachzuw├╝rzen, denn Scharfmachen geht besser als Abmildern.

Sch├Ąrfehinweis

Bewahre diesen Chili unerreichbar f├╝r Kinder auf. Wenn du diesen Chili mit den Fingern anfa├čt, wasche dir deine H├Ąnde gr├╝ndlich und vermeide den Kontakt mit empfindlichen Hautpatien und Schleimh├Ąuten wie beispielsweise Augenschleimh├Ąuten . Untersch├Ątze die Sch├Ąrfe von diesem Chili nicht und w├╝rze sehr vorsichtig.
Die verschiedenen Sorten an Chilis dieser Welt werden nach ihrem Sch├Ąrfegrad beurteilt. Hierzu gibt es unter anderem die klassische 0-10 Skala, ├Ąhnlich wie man sie beim Arzt durch die Einsch├Ątzung von Schmerzen kennt. Die Bird Eye Chili wird auf dieser Skala mit voller Punktzahl aufgelistet, zehn von zehn. Damit geh├Ârt sie zu den sch├Ąrfsten Chilis der Welt und sollte keinesfalls untersch├Ątzt werden.

Kurz-Info

Birdseye Chilis verdanken ihren Namen einiger Vogelarten, bei denen die kleinen rundlichen Fr├╝chte ganz oben auf dem Speiseplan stehen. Urspr├╝nglich stammt die Sorte aus S├╝damerika und wurde von den Konquistadorres nach Europa gebracht. Durch die weltweite Kolonialherrschaft der Portugiesen verbreitete sich der Anbau der Frucht auch in Afrika und Asien. Im deutschprachigem Raum sind die Schoten auch unter den Namen ÔÇ×Thai ChiliÔÇť oder ÔÇ×Thai DragonÔÇť bekannt. Die Schoten k├Ânnen im Ganzen mit gekocht, zerhackt oder zu feinem Pulver mit der Chilim├╝hle gemahlen werden. Werden die Schoten getrocknet, bekommen sie eine rot-orangene F├Ąrbung und einen leichten Glanz.

Zutaten


Birdseye Chili, getrocknet, ganze Frucht
Ankerkraut Birdseye Chili kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf

Eigenschaften und Besonderheiten


Birdseye Chili ist: ohne Geschmacksverst├Ąrker, ohne Zusatzstoffe, vegetarisch, vegan.