Podcast

FĂŒr alle, die erstmal hören statt lesen möchten. Der Blinde Tomate Podcast informiert kurz und knackig wie ein frischer Salat ĂŒber die verschiedensten Themen.
aufsteigend sortieren

Folge 7: Pfannendöner

Heute wird es orientalisch. Denn die Spuren des Döner Kebab fĂŒhren zurĂŒck bis in das Osmanische Reich. Ich besitze zwar keinen Drehspieß, das hĂ€lt mich aber nicht auf, trotzdem ein leckeres Döner Kebab Zuhause zuzubereiten, denn eine Pfanne tut es auch. Mein Pfannendöner ist leicht nachzukochen, es ist jedoch schwer, mit dem anschließenden Essen aufzuhören – lieber etwas mehr machen und danach ein VerdauungsschlĂ€fchen halten. đŸ€ 
Ein Blick auf die Entwicklungsgeschichte des Drehspießes lohnt sich ebenfalls, denn dort begegnet euch der Drehspießhund.

YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptierst du die DatenschutzerklÀrung von YouTube.

Video laden

Folge 6 Bratkartoffeln

Wenn es um die Zubereitung von Bratkartoffeln geht, scheiden und streiten sich die Geister. Aus rohen Kartoffeln oder aus vorgekochten Kartoffeln, Scheibchen oder WĂŒrfel, mit Tofu oder Speck 
 Die ultimative Antwort habe ich auch nicht, aber ein paar VorschlĂ€ge. Hier das Rezept zum Nachlesen: Bratkartoffeln mit Tofu oder Speck.

YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptierst du die DatenschutzerklÀrung von YouTube.

Video laden

Folge 5 Topfencreme oder Quarkspeise

ZunĂ€chst muss endlich mal der Unterschied zwischen Topfen und Quark geklĂ€rt werden, bevor Ananas, Vanillepuder , Kakao-nibs oder Kakaopulver in den Topfen mhm Quark – oder wie denn nun? 
 ach einfach mal reinhören, dauert nicht lange versprochen! Wer nicht hören will, der sollte aber essen, hier etwas Ă€hnliches: Topfencreme mit frischen Brombeeren und karamellisierten WalnĂŒssen

YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptierst du die DatenschutzerklÀrung von YouTube.

Video laden

Folge 4: Currysoße fĂŒr Currywurst

In vielen Rezepten wird cola fĂŒr die Zubereitung der Currysoße verwendet, ich verzichte darauf und nehme stattdessen Rohrohrzucker – das bringt geschmacklich den "Extra-Wumms". Als Höhepunkt haut Herbert Grönemeyer am Ende des Currywurst-Rezepts ordentlich in die Tasten und besingt die Currywurst auf seine unverwechselbare Art. Wenn ich mal zu faul bin, die Soße selber zu kochen, greife ich auf das Curry GewĂŒrz Ketchup von Hela zurĂŒck – fĂŒr mich das Beste Produkt auf dem Markt, das zwar nicht an eine frisch gekochte Currysoße heran kommt, aber ganz passabel schmeckt.

YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptierst du die DatenschutzerklÀrung von YouTube.

Video laden

Folge 3: frisch gemahlen oder ungemahlen

Welche KrĂ€uter und GewĂŒrze ich in welcher Form verwende, darĂŒber berichte ich in dieser Folge. Warum ich auf billige PfeffermĂŒhlen inzwischen sehr gut verzichten kann und warum hochwertige PfeffermĂŒhlen sich bezahlt machen, weiß ich aus eigener Erfahrung. In meiner KĂŒche verwende ich eine PfeffermĂŒhle von WauWau – die macht genau das was sie machen soll – sie mahlt und mahlt und mahlt.

YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptierst du die DatenschutzerklÀrung von YouTube.

Video laden

Folge 2: Rotkohl

Rotkraut, Blaukraut, Rotkabis – diese Sendung widmet sich dem Rotkohl. Drei Rezept-Varianten gibt es unter dem Schlagwort Rotkohl und wer bei diesem Thema rot sieht, dem empfehle ich eine weiße Variante, dem griechischen Krautsalat Mit ein paar Gedanken zum Thema TiefkĂŒhlrotkohl befasst sich die Sendung ebenfalls und es stellt sich die Frage: Was soll die modifizierte StĂ€rke in einigen Fertig-Rotkohl-Produkten, die mit SchwefelsĂ€ure oder Kalilauge produziert wird, welche fragwĂŒrdigen Stoffe noch dafĂŒr verwendet werden, ist auf der Wikipedia genau erklĂ€rt.

YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptierst du die DatenschutzerklÀrung von YouTube.

Video laden

Folge 1: Über das Podcast Projekt

Vorstellung des Podcasts, woher der NameBlinde Tomate kommt, warum ich Bio hochhalte und welche Themen zu erwarten sind. Wer noch mehr ĂŒber mich und die Blinde Tomate wissen möchte, kann einenBlick auf ĂŒber mich werfen.

YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptierst du die DatenschutzerklÀrung von YouTube.

Video laden

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.